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Séminaire "Vignes et vin"

Découverte des vendanges en Côte-d'Or

Durée : 2 à 3 Jour(s)

Nb de participants : 30 à 150 Personnes

Votre destination : France / Bourgogne

Vous désirez organiser un séminaire "nature" , nous vous proposons de partir à la découverte des domaines viticoles Bourguignons.

En Côte-d'Or, quand l'été s'en va et que l'automne apparaît, les côteaux viticoles s'enflamment et débutent alors les vendanges...

Jour 1 : Arrivée / Réunion / Activité "Vendange"

Arrivée et Check-in au Château viticole "Vignes d'Or", standing 4*

Réunion de travail dans une des salles du Château

A l'issue de votre session de travail, vous déjeunerez au Château. Vous aurez alors l'occasion de déguster quelques plats typiques de Bourgogne tels que le boeuf bourguignon, les escargots, le coq au vin...

Activité " Découverte des vendanges"

Durant une demi-journée, au même titre que ces travailleurs saisonniers venant de tous les horizons qui prennent d'assaut les coteaux et arpentent les vignes dès le début de la saison des vendanges, vous cueillerez et transporterez les grappes de raisin. Ce moment magique durant lequel vous serez en totale osmose avec la nature , vous permettra de renforcer la cohésion au sein de votre équipe en créant des moments forts...

Dîner convivial des vendangeurs

En compagnie des vendangeurs vos compagnons de travail et pour vous remercier de votre labeur du jour vous participerez à un festin qui a lieu traditionnellement à la fin des vendanges : la Paulée... Musiques et chants rythmeront cette soirée.

Vous ne passerez malheureusement pas la nuit dans le dortoir des vendangeurs mais retrouverez vos chambres au château.

Jour 2 : Travail / Activité de Team-Building / Départ

Matinée de Travail

C'est dans la salle des gardes du château, aménagée pour cette occasion, que vous travaillerez durant cette matinée.

Déjeuner pic-nic dans les vignes

A l'issue de votre matinée de travail, vous partirez partager un Pic-nic dans les vignes

"Dans la peau d'un Vigneron"

Ce concept unique vous permettra de vous glisser dans la peau d'un gérant de propriété viticole. Cette activité ludique et instructive, vous permettra de vous éduquer aux métiers de la vigne. En effet, sur les conseils d'un oenologue chaque équipe devra développer les bonnes stratégies dans l'utilisation appropriée du personnel et du matériel qui lui seront mis à sa disposition. Ainsi vous découvrirez toutes les étapes de l'élaboration d'un vin, qui vont de la récolte à la commercialisation en passant par le choix de la stratégie marketing et commerciale, la mise en bouteille, l'étiquetage ...

A la fin de cette activité, en présence de notre professionnel, vous dégusterez à l'aveugle les crus que vous aurez élaborés. C'est ainsi qu' un diplôme "du bon vigneron" sera remis à chaque membre de l'équipe qui aura élaboré le meilleur vin.

Départ

Avant votre départ, le propriétaire du domaine se fera une joie d'offrir à chaque participant, une bouteille d'un millésime d'une année antérieure.

Options :

Balade en vélo à travers les vignes

Cours d'oenologie et dégustation

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