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Ce stage d'initiation à la dégustation vous sera proposé sous forme de visites de deux bodegas, l'une d'elles est la plus grande de l'Andalousie.
Ne produisant que 2% du vin espagnol, Jerez est réputé dans le monde entier. Il convient de distinguer quatre types de Jerez : le fino, l'amontillado, l'oloroso et les Creams.
Dans cette cave, vous serez initiés à la dégustation oenologique. Avec nos professionnels, vous dégusterez ces vins typiques.
Vous découvrirez également l'histoire de cette région et de ces exploitations insolites.
Bodegas : dégustation des vins
Vous dégusterez des vins hauts de gammes avec un expert oenologue qui vous expliquera les termes appropriés à la dégustation de ces délicieux vins et les différentes approches de l'analyse sensorielle.
Placé sous le signe de la découverte et de la convivialité le stage initiation à la dégustation se compose ainsi :
Le vocabulaire du vin
Les différents stades de l'analyse sensorielle
Travaux sur la mémoire olfactive et gustative
Ces différents points seront abordés à l'aide d'un quiz sur les arômes et tests gustatifs : une rencontre ludique et conviviale.
Déjeuner dans un "Cortijo"
Après votre dégustation oenologique, nous vous proposons un dîner andalou dans un Cortijo.
Vous profiterez également durant l'ensemble de votre déjeuner, d'une vue imprenable sur les vignes andalouses.
Options :
Promenade à cheval
Rallye 4x4 à Jerez de la Frontera
Spectacle de Flamenco durant votre déjeuner
Croisière sur le Guadalquivir
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